葡萄乾馬芬

利用周會課，又作了一次同樣食譜的葡萄乾馬芬

材料:

• 橄欖油 75 g
• 砂糖 70 g
• 鹽 1/4 t
• 蛋 1 個
• 牛奶 120 g
• 低筋麵粉 200 g
• 泡打粉 1 t
• 葡萄乾 100 g
• 蜂蜜 1 t

作法:

1. 油、糖、鹽拌勻，加入雞蛋打散，在加入牛奶
2. 篩入所有粉類，拌入葡萄乾
3. 180度C，20~25min

心得:

吃起來還是不夠鬆軟，泡打粉有加比上一次少

多加一茶匙的蜂蜜，吃起來仍不夠甜，所以之後又灑了糖粉