巧克力鈕扣餅

在網路上看到ivy做了這一個小點心咖啡鈕扣餅
一直好心動喔! 不僅材料簡單易取得，看起來也很可愛又美味
端午節沒有回家，便試做了這一款小點心
剛好下午同學們約拍畢照，拿給他們鑑定一下! ^_^

材料:

• 沙拉油   45 g
• 無糖可可粉    2 T
• 砂糖               60 g
• 全蛋               1 個
• 低筋麵粉        150 g

做法:

1. 沙拉油加熱至有一點點紋路，加入可可粉與砂糖拌勻至融化
2. 蛋打散加入並拌勻
3. 篩入低筋麵粉
4. 桿平用寶特瓶蓋子壓成小小一個圓形
5. 用叉子在上面插小洞，使外觀像鈕扣一樣
6. 烤箱 180度C，13 min

心得:

1. 吃起來以點像巧克力口味的小饅頭，只是口感更硬、更脆一些
2. 原食譜的沙拉油要 60 g，蛋只有半顆，感覺有點油
3. 我用 45 g沙拉油，成糰後麵糰摸起來已經有點油了，所以減到 40 g應該也可以