走在烘培路上的工程師
A merry heart makes a long life
2015-08-05
蜂蜜優格吐司
偶然在網路上找到添加蜂蜜與優格的吐司配方
這是陳共銘老師的食譜,分量為一斤的材料
這次添加了核桃與肉鬆,吐司保水度不錯,原食譜是高粉:低粉 = 4:1
將之改為全麥土司的配方,也許水量還需要調整
基本上這個配方比較香甜,保水度則是跟吳寶春的金牌吐司差不多
所以如果希望少油少糖,金牌吐司仍然是不二選擇
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