小巧的布朗尼

這個周末只有我一個人在宿舍耶! 自由、寂靜

那就用布朗尼來點綴一下吧!

材料:

• 沙拉油 75 g
• 巧克力 150 g
• 低筋麵粉 70 g
• 可可粉 10 g
• 砂糖 35 g
• 蛋 2 個

作法:

1. 沙拉油+巧克力隔水加熱，粉類過篩
2. 打發蛋+砂糖至可以畫出8，拌入粉類
3. 再加入巧克力糊
4. 180度C, 15 min 再悶10 min

心得:
嘗試用悶熟的方式果然很成功，剛出爐時吃起來比較像蛋糕，同學吃到的時候說裡面是黏黏的口感，他們覺得還不錯，灑上杏仁角味覺視覺都添加了幾分，冷調吃的甜度剛剛好，下次或許可以試試看不要將蛋糊打發