之前回家跟媽媽討論過後，決定要在麵糰基本發酵之後
手工排氣+整形
這次一樣用吳寶春金牌牛奶吐司配方
還加了從宜蘭帶回帶回來的爸爸牌有機蔥
成品出來沒有拍照，就值些給人了
後來周末又做了一次
這次一半加了果醬，一半是白吐司
可能是果醬塗太滿了，都溢出來了
熱熱撕開有牽絲呢!
不過我現在才知道，做得好的吐司
冷掉撕開還是會牽絲，熱的時候不可以動它
不然就變形了
內部組織，的確比之前沒有動手整形還要好
但是跟網路上別人上課分享的還是不一樣阿
隔天切片用電鍋加熱然後夾了水煮蛋、番茄、四季豆
在灑點胡椒，真是太美味了
即使很簡樸、做的也不好吃
但是從一開始只能用麵包機到現在
可以稍微用手工的方式做出自己想要的吐司
這一點點小小的進步就是讓我繼續向上的動力
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