豬肉漢堡排

材料

• 全瘦豬腳肉(細)    一斤
• 洋蔥(小)                一顆
• 紅蘿蔔                   少許
• 鹽、粗黑胡椒粒   適量
• 雞蛋                       兩個

作法
洋蔥、紅蘿蔔切細末
加入豬肉、雞蛋攪和均勻並調味
抓一球放在手心，兩手互丟拍出空氣一百下
中間以手指頭下壓一些，方便察覺是否已經煎熟
小火慢煎，再加入醬汁一起悶煮