便當Day3

昨天晚上為了做紅豆餡及紅豆吐司，迅速地做好晚餐跟今日便當

菜色一 : 臘味豬肉菜飯

1. 臘肉切片、洋蔥丁、蒜苗、紅蘿蔔末一起炒香
2. 豬腱子肉切片亦下去拌炒至半熟，續下生米及少許米酒
3. 米 : 水 = 1 : 1，電鍋外鍋一杯水蒸熟並悶30分鐘

菜色二 : 韭菜炒白蘿蔔絲

1. 臘肉肥的部分留下來跟韭菜段、白蘿蔔絲一起悶炒至熟
2. 續下鹽巴、黑胡椒調味

菜色三 : 香菜煎蛋

1. 香菜末、雞蛋、鹽巴調勻煎熟

菜色四 : 甜菜根羅宋湯

1. 牛肉高湯底 + 甜菜根丁 + 洋蔥丁 + 金針菇

上周末買了人生第一支炒菜鍋，是菲姐生活館的FJ新科技平底快鍋26cm

它是個非常保溫、不太沾黏的不鏽鋼鍋

現在炒菜都只需要半個兩三下就可以蓋上鍋蓋等它熟

也不太需要加油，通常第一道菜下過油後，就不會沾鍋了