2015-11-20
2015 Mizuno 金山團體路跑賽
隨著時序進入秋冬了,好幾個月前約好的美津濃團體路跑賽也要來臨了
十月底公司剛好舉辦秋季個人路跑賽,當時跑五公里就覺得自己比去年進步
所以面對這次的美津濃盃其實蠻有信心自己可以跑出想要的成績
這次比賽的隊友都是平常在中大操場跑步的朋友,大家來自四面八方
有地勤、有醫生、有同事、有路人甲 XD
話說佳玲跑步前一天似乎很緊張,很怕拖累大家
我再怎麼安慰她都沒有用阿 >///<
比賽前一天,少鵬幫大家訂好了金山會館,距離跑步的出發地點走路才十分鐘
剛好可以先熱身走上去,讓身體暖起來
其實之前一直很排斥去比賽,尤其是上次傑人盃結束後,因為沒有什麼特別的回憶
好像提不起勁比賽了,這次要比賽之前,因為看大家也都努力練習
每當練完田徑隊的動作,我都會再加個一圈衝刺跑和兩圈慢跑
似乎有練有差,所以十月底的公司個人賽才可以比半年前進步
比賽當天早上,還沒四點我跟佳玲就都醒了
五點半大家準時出發,一到現場二三四棒就被催著需要坐交通車出發了
第三棒是我、王醫生第二棒、第四棒是哲維哥哥
車子經過第一棒的路線,真的只能用"抖"來形容阿
一坡接著一坡,真不知道維義和少鵬是怎麼衝刺的
第三棒據說只有一座小橋,不過海風吹得我好冷阿
等著等著約七點四十分開始,大專組就陸續接棒了
我開始熱身,然後注意聽號碼廣播
125被叫到了,看著王醫師衝刺過來,我也卯足全力往前衝了
一路上追過大約有十個女生,好開心,不過也見識到高手的威力了
有一個女生就這樣一路從我後面追過去,然後保持高等均速往前衝了
看他跑得好輕鬆阿,回程他也是用一樣的速度跑回去,真的很厲害
這次我們的成績有目前排名28,真的很令人意外,有進6%呢
心得 :
感謝大家對於挑食的我不離不棄,金山鴨肉真的不是我的菜
炒麵爛爛的,其他的菜也挺種口味,反而隔天在中壢的鵝肉店每位多了
真希望自己以後配合一點,消化快一點才可以繼續跟大家吃下一餐
這次參加路跑賽獲得了好多友誼,喜歡這種大家一起衝刺的感覺
以前參加傑人盃,都是去湊人數的,有種格格不入的距離感
也許因為我們都是來自不同地方的人,但是因為大家都是在中大運動
就培養出默契了吧,謝謝你們,離開中壢之後最讓人想念之一的大概就是你們了
2015-10-12
Merci 牛奶榛果巧克力
2015-09-11
讀書心得~好吃不發胖低卡麵包37道低脂食譜大公開
只加水的小圓麵包
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t(7g) 鹽 1/2t
砂糖 2T
水(40度) 150c.c
印度烤餅
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t(7g) 鹽 1/2t
砂糖 2T
水(40度) 150c.c
NONO白麵包
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t(7g) 鹽 1/2t
砂糖 2又1/2T
牛奶(40度) 175c.c
同小圓麵包做法
牛奶土司(9.5*19*9cm吐司模具一份)
A. 高筋麵粉 150g B. 高筋麵粉 150g
乾酵母 2又1/2t 鹽 1/2t
砂糖 2T 麥芽糖將 1/2t
牛奶(40度) 195c.c
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t(7g) 鹽 1/2t
砂糖 2T
水(40度) 150c.c
- 將A的水對準乾酵母倒入並充分混和,另留2T做為調整用
- 以木匙攪拌均勻置酵母溶解後加入B
- 調整水分
- 柔打麵糰,約需10分鐘,至擴展階段
- 基本發酵,至兩倍大
- 排氣分割為八份,滾圓,中間發酵5分鐘
- 塑形,將麵團排氣滾圓,收口朝下
- 最後發酵約20分鐘至1.5倍大
- 180度C烤8分鐘
印度烤餅
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t(7g) 鹽 1/2t
砂糖 2T
水(40度) 150c.c
- 同小圓麵包做法的1.~5.
- 排氣後分割成6分並滾圓蓋上濕布醒10分鐘
- 將麵團桿成細長型即可用小火烘烤至熟
NONO白麵包
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t(7g) 鹽 1/2t
砂糖 2又1/2T
牛奶(40度) 175c.c
同小圓麵包做法
牛奶土司(9.5*19*9cm吐司模具一份)
A. 高筋麵粉 150g B. 高筋麵粉 150g
乾酵母 2又1/2t 鹽 1/2t
砂糖 2T 麥芽糖將 1/2t
牛奶(40度) 195c.c
捲餐包
A. 高筋麵粉 125g B. 高筋麵粉 125g
乾酵母 2t 鹽 1/2t
砂糖 2又1/2T
水(40度) 100c.c
雞蛋 1個(50g)
成品吃起來還蠻細緻的,只是比較快變乾,食用前需加熱才可解決此問題
布里歐
A. 高筋麵粉 50g B. 高筋麵粉 150g
乾酵母 1又1/2t 鹽 少於1/2t
砂糖 1又1/2T 蛋黃 2個(40g)
牛奶(40度) 90c.c
同捲餐包做法
可頌
A. 低筋麵粉 60g B. 高筋麵粉 140g
乾酵母 1又1/2t 鹽 1/3t
砂糖 1T 蛋黃 1個(20g)
牛奶(40度) 125c.c
原味優格 240g、帕馬森起司 1T、蛋汁 適量
優格放置於鋪有餐巾紙的大濾網中,冰一晚,瀝除水分,再以餐巾包裹捏成約80g
同小圓麵包做法1~5
麵團敢為20*20cm,將脫水優格與帕馬森起司鋪上,四角向中央折入,感成25*15cm
折三折後再趕為25*15cm,再折三折,靜置10分鐘
重複一次上述步驟,再桿為20*30cm
兩端捏合成一片,切成八片等邊三角形,在三角型底部中央切出約2cm開口後,翻向外側,朝前方捲成可頌形狀
葡萄肉桂丹麥麵包
將可頌配方的帕馬森起司減少為1/2T,捲入葡萄乾30g、肉桂粉1/3t、砂糖1T,最後刷上蛋汁
奶油風味抹醬(成品約130g)
A. 低筋麵粉 少於1t 蛋黃 1個(20g)
鹽 1小撮 吉利T 1g + 水 1t
砂糖 1T 原味優格 1T
牛奶(40度) 90c.c
乾酵母 2t 鹽 1/2t
砂糖 2又1/2T
水(40度) 100c.c
雞蛋 1個(50g)
- 同小圓麵包做法
- 表面最後刷上蛋汁
成品吃起來還蠻細緻的,只是比較快變乾,食用前需加熱才可解決此問題
布里歐
A. 高筋麵粉 50g B. 高筋麵粉 150g
乾酵母 1又1/2t 鹽 少於1/2t
砂糖 1又1/2T 蛋黃 2個(40g)
牛奶(40度) 90c.c
同捲餐包做法
可頌
A. 低筋麵粉 60g B. 高筋麵粉 140g
乾酵母 1又1/2t 鹽 1/3t
砂糖 1T 蛋黃 1個(20g)
牛奶(40度) 125c.c
原味優格 240g、帕馬森起司 1T、蛋汁 適量
優格放置於鋪有餐巾紙的大濾網中,冰一晚,瀝除水分,再以餐巾包裹捏成約80g
同小圓麵包做法1~5
麵團敢為20*20cm,將脫水優格與帕馬森起司鋪上,四角向中央折入,感成25*15cm
折三折後再趕為25*15cm,再折三折,靜置10分鐘
重複一次上述步驟,再桿為20*30cm
兩端捏合成一片,切成八片等邊三角形,在三角型底部中央切出約2cm開口後,翻向外側,朝前方捲成可頌形狀
葡萄肉桂丹麥麵包
將可頌配方的帕馬森起司減少為1/2T,捲入葡萄乾30g、肉桂粉1/3t、砂糖1T,最後刷上蛋汁
奶油風味抹醬(成品約130g)
A. 低筋麵粉 少於1t 蛋黃 1個(20g)
鹽 1小撮 吉利T 1g + 水 1t
砂糖 1T 原味優格 1T
牛奶(40度) 90c.c
浸泡吉利T進水中使其膨脹
碗裡面放入蛋黃與低筋麵粉再慢慢加入牛奶,攪拌均勻,過篩
加鹽轉至中火,煮沸後關火
倒入吉利T,溶解後再加入優格
2015-09-06
周末小旅行~三芝、金瓜石
老公提議這個周末一定要去旅行
周四早上,邊吃早餐邊搜尋了一下北部哪邊有適合周末輕旅行的地方
蠻多人推薦北海岸一帶,想著現在已經是九月初秋,正是適合去海邊的好日子
三芝是個我從來沒去過的地方,便決定從先繞到三芝,再沿著北海岸一路上到金瓜石
對於九份的記憶始終留在雨天吃芋圓的印象,老街已經不再是吸引我們的景點
週六近中午的台北市區,交通非常壅擠
穿過了大台北,開過整個淡水的新市鎮開發區,不禁感嘆這些空空的豪宅大樓將何去何從
一點半多終於來到淡金公路旁的在心田,天氣非常好,坐在店裡的窗邊吧檯
吹著冷氣、吃著店家自製吐司做成的三明治、聽著美好的音樂、看著蔚藍的海天
所有工作、生活上的煩惱都被拋諸腦後了

在心田是一對年輕夫妻一起經營的烘焙、輕食小店
我們點了香草雞肉三明治、德國香腸起司三明治
因為想著待會要去學長媽媽開的店裡喝咖啡,就沒有點飲料了
店裡面除了今日剛出爐的麵包、整櫃書籍,最特別的是老闆夫妻蒐集了好多星巴克馬克杯
像是韓國星巴克十五周年紀念杯,已經是絕版品了
還有各個國家、城市的馬克杯,願意將自己的蒐藏與客人分享,真的很令人開心
三明治的吐司是在心田手作的鮮奶吐司,用料非常實在,我覺得吐司麵團攪打得很成功
非常有彈性,但是比起作為三明治的一員,更適合單獨配個咖啡來享用
我們用餐的過程中也有好幾位熟客近來買吐司,來沒來得及上架的吐司就已經有客人先預訂了幾個
我們要離開前老闆娘正把包裝好的紅豆鮮奶吐司拿出來
下次好想來吃吃看其他的麵包、鬆餅、甜點阿
順著淡金公路,繼續往北就會到"靠北邊從三小"了
可惜服務人員說店裡今天已經被包場了,所以我們沒辦法喝到咖啡,學長也不在便作罷
於是我們直接去芝柏藝術村,先避一避午後的豔陽,順便尋幽探訪一翻
芝柏山莊是一個已經轉型為包棟民宿的貴婦村,居民們在自家前院種植很多花草樹木、造景
讓人彷彿來到異國,目前還有一些是住家,但更多的是可以帶著家人、朋友、寵物來度假的包棟特色民宿
還有窯烤麵包、慢食料理、異國美食等店家
我們邊逛邊聊著未來的家的模樣,好像人期待
四點多我們來到麟山鼻自行車道,雖然是在海邊,但是樹木扶疏,是一條可以散步的小徑
走道盡頭後跨過馬路,便可以繼續接上白沙灣臨海步道,邊散步邊欣賞海景
我們看了一下今天的夕陽預估時間,還有一小時左右
便決定走完步道順便欣賞秋天的黃昏美景,快到盡頭時在路邊發現一條非常小的海蛇
由於這一帶有毒蛇出沒,便回頭了,可惜今天雲層有點多,夕陽是看不到的了
但是海天一線還是令人相當喜歡
我們順了62快速道路,決定在金山區吃過晚餐再去今天晚上的民宿~木質元素~
等紅綠燈的時候看到路邊的SFcafe廣告,便決定去採點看看
SFcafe看起來開幕似乎沒有很久,附近還有一家義式料理店和全聯
SFcafe的餐點雖然不是很多樣化,卻讓人覺得無論是飲料、湯品、沙拉、主菜
都非常用心的店家,也讓我們回憶起舊金山之旅
很蝦堡非常特別,好喜歡店家自製的騷莎醬,菇菇燉飯也非常好吃
附餐的美式咖啡不苦也不淡,隔天還很令人回味
吃飽後時間不早了,在全聯買了四瓶啤酒便繼續朝著金瓜石前進
到達民宿已經是九點半多,木質元素位在瓜山國小附近,一個無尾巷的斜坡下去
讓老闆等候許久真的覺得很不好意思,老闆不但沒有面露不悅
更是親切地問我們今天去了哪些地方玩
我們住在扁柏房,房間裡面充滿的老闆自己做的木頭家具,從檯燈到置物架、牆上的裝飾
而且打掃得比我家還乾淨,連毛巾快乾的材質、衛生紙品質等小細節都顧慮到了

即使民宿是在交通不方便的山上,老闆卻能把品質做到最好,真的非常推薦
隔天早餐是老闆一大早到旁邊廚房親手製作的,南瓜豆漿、法國吐司都好好吃
還有很甜的飯後水果,因為老闆家裡臨時有事情要處理,便囑咐我們離開前把鑰匙留在桌上就可以了
好相信客人阿,這裡不盡有世外桃源的氛圍,更是會讓人動腦思考人生的地方
看著過往的旅客留言,大家都非常喜歡木質元素提供的服務,下次還想再來住紅檜房
原本打算去雞籠山步道,但是近中午的九份附近停車場一位難求,我們便轉往金瓜石博物館
了解了金瓜石的歷史、看到世界第二大個黃金石,也聽導覽說了許多當年採礦工的辛酸血淚
只能說當時的日本統治者實在是非常野蠻阿
其中一個館還有勸濟堂的籤詩可以抽,我們沒有許什麼願,抽到了籤詩十九首
聖意說 做事吉 名利遂 婚姻成 訟得理 孕生貴行人至 病易安 皆吉利
還真是說中了今年結婚的事情,就希望凡事順利囉
另外還有一個館有浴衣體驗的活動,好好玩
周四早上,邊吃早餐邊搜尋了一下北部哪邊有適合周末輕旅行的地方
蠻多人推薦北海岸一帶,想著現在已經是九月初秋,正是適合去海邊的好日子
三芝是個我從來沒去過的地方,便決定從先繞到三芝,再沿著北海岸一路上到金瓜石
對於九份的記憶始終留在雨天吃芋圓的印象,老街已經不再是吸引我們的景點
週六近中午的台北市區,交通非常壅擠
穿過了大台北,開過整個淡水的新市鎮開發區,不禁感嘆這些空空的豪宅大樓將何去何從
一點半多終於來到淡金公路旁的在心田,天氣非常好,坐在店裡的窗邊吧檯
吹著冷氣、吃著店家自製吐司做成的三明治、聽著美好的音樂、看著蔚藍的海天
所有工作、生活上的煩惱都被拋諸腦後了
在心田是一對年輕夫妻一起經營的烘焙、輕食小店
我們點了香草雞肉三明治、德國香腸起司三明治
因為想著待會要去學長媽媽開的店裡喝咖啡,就沒有點飲料了
店裡面除了今日剛出爐的麵包、整櫃書籍,最特別的是老闆夫妻蒐集了好多星巴克馬克杯
像是韓國星巴克十五周年紀念杯,已經是絕版品了
還有各個國家、城市的馬克杯,願意將自己的蒐藏與客人分享,真的很令人開心
三明治的吐司是在心田手作的鮮奶吐司,用料非常實在,我覺得吐司麵團攪打得很成功
非常有彈性,但是比起作為三明治的一員,更適合單獨配個咖啡來享用
我們用餐的過程中也有好幾位熟客近來買吐司,來沒來得及上架的吐司就已經有客人先預訂了幾個
我們要離開前老闆娘正把包裝好的紅豆鮮奶吐司拿出來
下次好想來吃吃看其他的麵包、鬆餅、甜點阿
順著淡金公路,繼續往北就會到"靠北邊從三小"了
可惜服務人員說店裡今天已經被包場了,所以我們沒辦法喝到咖啡,學長也不在便作罷
於是我們直接去芝柏藝術村,先避一避午後的豔陽,順便尋幽探訪一翻
芝柏山莊是一個已經轉型為包棟民宿的貴婦村,居民們在自家前院種植很多花草樹木、造景
讓人彷彿來到異國,目前還有一些是住家,但更多的是可以帶著家人、朋友、寵物來度假的包棟特色民宿
還有窯烤麵包、慢食料理、異國美食等店家
我們邊逛邊聊著未來的家的模樣,好像人期待
四點多我們來到麟山鼻自行車道,雖然是在海邊,但是樹木扶疏,是一條可以散步的小徑
走道盡頭後跨過馬路,便可以繼續接上白沙灣臨海步道,邊散步邊欣賞海景
我們看了一下今天的夕陽預估時間,還有一小時左右
便決定走完步道順便欣賞秋天的黃昏美景,快到盡頭時在路邊發現一條非常小的海蛇
由於這一帶有毒蛇出沒,便回頭了,可惜今天雲層有點多,夕陽是看不到的了
但是海天一線還是令人相當喜歡
我們順了62快速道路,決定在金山區吃過晚餐再去今天晚上的民宿~木質元素~
等紅綠燈的時候看到路邊的SFcafe廣告,便決定去採點看看
SFcafe看起來開幕似乎沒有很久,附近還有一家義式料理店和全聯
SFcafe的餐點雖然不是很多樣化,卻讓人覺得無論是飲料、湯品、沙拉、主菜
都非常用心的店家,也讓我們回憶起舊金山之旅
很蝦堡非常特別,好喜歡店家自製的騷莎醬,菇菇燉飯也非常好吃
附餐的美式咖啡不苦也不淡,隔天還很令人回味
吃飽後時間不早了,在全聯買了四瓶啤酒便繼續朝著金瓜石前進
到達民宿已經是九點半多,木質元素位在瓜山國小附近,一個無尾巷的斜坡下去
讓老闆等候許久真的覺得很不好意思,老闆不但沒有面露不悅
更是親切地問我們今天去了哪些地方玩
我們住在扁柏房,房間裡面充滿的老闆自己做的木頭家具,從檯燈到置物架、牆上的裝飾
而且打掃得比我家還乾淨,連毛巾快乾的材質、衛生紙品質等小細節都顧慮到了
即使民宿是在交通不方便的山上,老闆卻能把品質做到最好,真的非常推薦
隔天早餐是老闆一大早到旁邊廚房親手製作的,南瓜豆漿、法國吐司都好好吃
還有很甜的飯後水果,因為老闆家裡臨時有事情要處理,便囑咐我們離開前把鑰匙留在桌上就可以了
好相信客人阿,這裡不盡有世外桃源的氛圍,更是會讓人動腦思考人生的地方
看著過往的旅客留言,大家都非常喜歡木質元素提供的服務,下次還想再來住紅檜房
原本打算去雞籠山步道,但是近中午的九份附近停車場一位難求,我們便轉往金瓜石博物館
了解了金瓜石的歷史、看到世界第二大個黃金石,也聽導覽說了許多當年採礦工的辛酸血淚
只能說當時的日本統治者實在是非常野蠻阿
其中一個館還有勸濟堂的籤詩可以抽,我們沒有許什麼願,抽到了籤詩十九首
聖意說 做事吉 名利遂 婚姻成 訟得理 孕生貴行人至 病易安 皆吉利
還真是說中了今年結婚的事情,就希望凡事順利囉
另外還有一個館有浴衣體驗的活動,好好玩
回程的路上,在濱海公路上造訪了"一直是晴天"的下午茶輕食店
只能說還是比較喜歡SFcafe的餐點,但是這邊有無敵海景XD
回到台北市區時間還早,我們去了內湖老公公司附近晃晃
有一家賣法國編織鞋的outlet,沒看過這樣的鞋款,相當特別
也發現很多之後想要去試試看的店家,後來我們就去了星巴克喝飲料、聊天
新上市的摩卡巧克力咖啡還不錯,176也在七點多來跟我們會合
就這樣度過了周末的最後一個晚上,明天又是個工作天的開始
2015-08-05
蜂蜜優格吐司
偶然在網路上找到添加蜂蜜與優格的吐司配方
這是陳共銘老師的食譜,分量為一斤的材料
這次添加了核桃與肉鬆,吐司保水度不錯,原食譜是高粉:低粉 = 4:1
將之改為全麥土司的配方,也許水量還需要調整
基本上這個配方比較香甜,保水度則是跟吳寶春的金牌吐司差不多
所以如果希望少油少糖,金牌吐司仍然是不二選擇
2015-05-19
Moselland Riesling Spatlese 2011
- 葡萄品種 : Riesling
- 產地 : Germany, Mosel-Saar-Ruwer
- 年份 : 2011
- 酒精度 : 8.5%
- 酒體 :
- 購入價格&地點 : $335/Costco
- 心得 : 頭一次購買白酒,這款晚摘微甜白葡萄酒味道清新,口感輕盈,微酸微甜,是會讓人想再購買的白酒
- 相關 : http://janelin0829.pixnet.net/blog/post/229248278-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%EF%BC%8Emoselland-riesling-spatlese-2011
2015-05-15
讀書心得 ~ 愛上豆漿機
- 豆漿不可以加黑糖,因為黑糖中的醋酸、乳酸等有機酸會與蛋白質結合產生變性物質沉澱,失去豆漿原有的營養
- 軟化血管蕎麥豆漿,可以降低人體血只和膽固醇、軟化血管
- 黃豆250g
- 蕎麥30g
- 白米60g
- 使用"養生粥"模式
- 養血黑豆漿
- 黑豆100g
- 黃豆100g
- 黑糯米40g
- 蜂蜜20g
- 使用"五穀豆漿"模式
- 豐胸山藥豆漿
- 黃豆50g
- 青豆50g
- 山藥50g
- 長糯米15g
- 使用"養生粥"模式
- 紅薯豆漿
- 山藥30g
- 白米20g
- 小米20g
- 黃豆80g
- 紅薯30g
- 使用"養生粥"模式
- 益壽核桃豆漿 護髮
- 黃豆80g
- 蜂蜜20g
- 核桃50g
- 使用"乾豆"模式
- 改善痛經 山楂豆漿
- 黃豆60g
- 白米60g
- 山楂5顆
- 使用養生粥模式
- 活力小麥豆漿
- 黃豆80g
- 小麥40g
- 紅棗10顆
- 核桃25g
- 使用五穀豆漿模式
- 降脂南瓜豆漿
- 去皮南瓜150g
- 黃豆150g
- 綜合堅果20g
- 使用五穀豆漿模式
- 紅棗豆漿
- 紅豆50g
- 紅棗5個
- 黃豆50g
- 使用養生粥模式
- 芝麻豆漿
- 黑豆80g
- 燕麥30g
- 熟芝麻20g
- 使用五穀豆漿模式
- 好朋友豆漿
- 黃豆120g
- 燕麥片30g
- 紅棗5個
- 使用養生粥模式
- 最後撒上枸杞
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